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平衡饮食

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  • [图片] 可偏偏一定要是黄瓜鸡蛋吗?若是其它的食材能不能同样才达到减肥的效果呢?这个小编不得而知,但是小编知道,黄瓜鸡蛋之所以这样搭配,就一定有其独特的功效。那么,究竟这黄瓜、鸡蛋有什么营养价值及减肥价值呢?   黄瓜,果肉以脆甜多汁闻名,吃一口新鲜的黄瓜,便顿觉清香可口,很多人不知道,这黄瓜含有丰富的胶质、果酸、生物活性酶等,不仅能治疗晒伤、雀斑、 皮肤过敏等问题,更重要的是,黄瓜可以促进机体的新陈代谢。   除此以外,在新鲜的黄瓜种,含有丙醇二酸,能够抑制糖类的物质转化为脂肪,所以,想要减肥的人,多吃黄瓜是很有效果。   再说说鸡蛋。一个鸡蛋的热量并不是很好,这对减肥者来说是很好的。不过,光以热量低做比较,有其它的水果食物热量也比鸡蛋低啊,为什么就不选择其它的食物呢?这是由于其它的水果或是食物,不能在低热量的同时,还拥有高营养指标。   鸡蛋有丰富的蛋白质和氨基酸,同时,鸡蛋中还拥有百分之八的磷、百分之四的锌、百分之四的铁、百分之十二点六的蛋白质、百分之六的维生素D、百分之三的维生素E、百分之六的维生素A、百分之二的维生素B、百分之五的维生素B2、百分之四的维生素B6等营养元素也可适当吃点豆制品。   综合来看,减肥者在食用7天的黄瓜鸡蛋,来作为减肥的方法,是不会有营养不良的情况出现的。   不过,需要说明一点,考虑到很多减肥者光吃黄瓜鸡蛋常常会感到饥饿,因此,营养学家建议减肥者,若是在减肥的过程中实在是太饿了,可以摄入少量的粗粮米饭。粗粮米饭不仅有足够的纤维帮助促进肠胃蠕动,更能让减肥者很快就有饱足感。

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    sioshop圈主
    2015-11-12
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  • 胡萝卜是饮食中常见的菜,具有很多的营养价值,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,如果胡萝卜素与酒精混合的话,就会在肝脏中产生毒素,危害肝脏的健康。因此,人们要改变“胡萝卜下酒”的不良饮食习惯,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物,特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒,以免对健康造成重大的影响。   胡萝卜的养生保健功效   专家研究表明,胡萝卜有降低血糖的作用。将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对人体降血糖有很好的功效。此外,如果每天经常服用胡萝卜汁,可促使血压下降,而且还有抗癌的作用。经常吸烟的人常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者大大降低。   由于胡萝卜中还有大量胡萝卜素,在肠道中可变成维生素A,如果人体内缺少维生素A,易患干眼病、夜盲证,还会造成皮肤干燥,骨骼的发育也会受到影响。   总之,胡萝卜的功效还是不少的,只是要时刻注意喝酒时千万别吃胡萝卜。 楼主发言:1次 发图:0张

    sioshop圈主
    2015-01-30
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  • 浦江豆腐皮捞制技艺   大豆这种食物大家应该很熟悉,那他的衍生品也是很多的,除了豆腐,豆腐皮也是极好的。中国是大豆的故乡,豆腐是我国传统豆制品。明代张岱在他的《夜航船》中释“‘豆腐’曰:为淮南王鸿烈所造,故孔庙祭器不用豆腐。”据考古学者从河南汉墓画像石中考察发现并证明汉代确实已有制作豆腐的作坊了。而最早记载豆腐制作及其食用的是东晋大诗人陶渊明的一首五言诗:“种豆豆苦青,力竭心已苦;琼浆凝白玉,冰心报农夫。”关于豆腐的制作技术,到北宋时的文字记载就多了。宋代大诗人苏轼有诗赞豆腐曰:“煮豆为乳脂为酥”的诗句,自注:“谓豆腐也”。说明豆腐在那时代已成为很普通的食品。   豆腐皮原是豆腐制作过程中自然产生的副产品,到明代已有明确记载。豆腐皮,一名豆腐衣。李时珍《本草纲目》云:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类皆可为之。造法:水浸硙碎,滤去滓,煎成,以盐卤汁或山矾汁、或酸浆醋淀,就釜收之。又有入缸内,以石膏末收者。大抵得苦、成、酸、辛之物,皆可收敛耳。其面上凝结者,揭取晾干,名豆腐皮。”豆腐皮是豆腐的精华部分,古代限于产量等问题,豆腐皮流行不广。根据宋代林洪所著的《山家清洪》载“豆面细菌曝干藏之,青芥菜心同煮为佳”,这与豆腐皮虽有异曲同功之妙,但远非豆腐皮可比。又如清代著名的饮食书籍《养小录》中有众多豆制品介绍而无豆腐皮记载来看,说明豆腐皮在清代以前还没有在全国流行。而在浦江则有所不同。浦江豆腐皮的最早文字记录在元末明初。清代《浦江乡言杂字》也有豆腐皮的踪迹:“豆腐肉夹”,即用豆腐皮包肉馅的美食。《浦江县志》进一步明确了这种美食佳肴的名称“炸响铃”,记载民国时,“炸响铃”成为浦江的一大特色名菜,名噪一时。这些都说明豆腐皮乃是浦江的一种传统特产,至今已有数百年的悠久历史。   浦江豆腐皮以吴大路村出产的最为出名,中央电视台《致富经》栏目曾对该村浦江豆腐皮制作销售进行过专门报道。目前全县有李源、沙仁头、钟村、魏村等十多个浦江豆腐皮加工基地,均采用清洌甘甜的山泉,传统的民间工艺,结合现代科技加工而成。所制作的浦江豆腐皮色泽光洁、薄如蝉翼、香味醇厚、久煮不糊。浙系菜肴中“干炸黄雀”、“游龙戏水”、“凤飞南山”等名菜,均以豆腐皮作原料,特别受不爱油腥、喜吃素食的宾客所称道,被人誉为豆制品的“皇后”,产品远销世界各地。近年还不断开发出多种诸如黑芝麻等豆腐皮新品种,向更高营养、更高经济价值方向发展。   上面这些都是浦江豆腐皮的前世今生,那他与饮食健康有什么关系呢   [图片]

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    sioshop圈主
    2015-01-30
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  • 冬天不仅气温低,宝宝容易患感冒,同时也是各种传染病的多发期。这期间,聪明妈妈需要了解冬季饮食的基本原则,从饮食着手,增强宝宝的身体抗寒和抗病力。   1、摄取适量的高蛋白、高脂肪食物   一些妈妈错误地认为:冬天,宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气;而事实上,现代科学研究证实:在寒冷气候下,机体的内分泌系统也被调动起来,使人体的产热能力增加。因此,冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。   2、注意补充维生素   宝宝冬天的户外活动相对较少,接受室外阳光照射时间也短,很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D,每周2~3次,每次400单位。   寒冷气候使人体氧化功能加快了,维生素B1、B2代谢也明显加快,饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,并且对血管具有良好的保护作用。因此,在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。   3、不可忽略的无机盐   有医学研究表明,如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。   4、冬季热食的饮食调节   冬天的食物应以热食为主,以煲菜类、烩菜类、炖菜类,或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化,容易伤及宝宝幼小的脾胃,脾胃虚寒的孩子尤要注意。   另外,冬季热量散发较快,用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快,如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重,与夏季菜肴清淡的特点明显不同。   宝宝冬季饮食排行榜   榜首:富含蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物   冬天里,因为气候寒冷,为了增强抗寒能力,我们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌,来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解,让身体发出更多的热量。所以,冬天里身体的热量散失会比较多,我们饮食中的热能需要相应增加。要让孩子适当增加主食,另外,还要多吃些豆类食物,以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。   第二名:富含维生素的食物   冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能够摄入足够的维生素,就能有效增强他们身体的免疫机能。   冬季的一些大路菜,如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等,维生素含量都比较丰富。家长要合理搭配,经常变换花色品种,让孩子各方面的营养素都充足。   如果没有丰富的绿叶菜供应,可以多吃些白薯、马铃薯等薯类食物,它们均富含维生素C、维生素B和维生素A,红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,还有清内热、去瘟毒作用。另外,动物的肝脏富含维生素A,冬季里也要让孩子适当多吃一些。   第三名:膳食纤维   膳食纤维能调节食物的吸收和排泄,保持大便通畅,这对于身体内毒素的排出十分有利;另外,膳食纤维还有控制体重的作用。所以,要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮,粗粮解决专家(正品元)黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜,它们都含有较多的膳食纤维。   第四名:菌藻类食物   香菇、猴头、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有体内必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助于增加孩子的抵抗力,增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。   第五名:润燥食品   萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多,可生吃、凉拌、炒菜,也可做汤。   冬瓜味甘性凉,有清热止渴、利水消肿等功效,可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。   另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等,也有润燥的作用。

    sioshop圈主
    2015-01-30
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  • 喝的时候加点玫瑰、蜂蜜、或者红枣   还有养颜的功效   不过加牛奶可能影响保健效果哦 [图片] [图片] 绿茶除了可以喝   还可以用来敷脸   具有美白抗氧化清洁皮肤   补水控油的功效   而且经常喝绿茶还能降低患胃癌的风险 [图片] [图片]   女人如花,想要好气色   那就来杯花茶咯! 眼睛累了,菊花茶让双眸明亮,眼神似情话   面色粗糙暗淡   喝玫瑰茶还让你红润光泽,细腻手感 大姨妈造访,泡牡丹加一小撮红糖,能有效缓解痛经  其实所有茶类都含有丰富的黄酮类物质   经常饮用可以有效防止女性骨质疏松   想做讨女神欢心的暖男,先学会泡茶吧

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    sioshop圈主
    2015-01-30
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  • 知道什么时候开始,人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素,一定会让人们想到某种食品,而说到某些食物,也往往会让人们想到某种与营养有关的成分。   比如说,一说到维生素C,人们马上就会想到柠檬和橙子;一说到钾,人们马上会想到香蕉;一说到胡萝卜素,人们肯定会想到胡萝卜;一说到菠菜,马上就会想起草酸;一说到芹菜,马上会想到降血压……   其实,食物的健康作用,是不能这样模式化的。很多食物的营养真相,会令我们十分惊讶!不信吗?看看下面几个食物营养价值的例子:   1 谁是食物中的含钾冠军?   芋头中所含的钾,比香蕉多50%左右。事实上,所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆,摄入的钾就能增加10倍!排尿量较大的人,如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等,以及吃咸味太重的人,很容易损失过多的钾,吃薯类替代主食实在是个好主意。   其实,在绿叶蔬菜当中,钾含量超过香蕉的比比皆是,比如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜,又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢?   2 镁的真正好来源   镁对于强健骨骼、控制血压都很重要,还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁,人们通常还是会想起香蕉。其实,它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源,含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单:每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子,所以颜色越绿,含镁越多。   另一个镁的最佳来源是坚果和种子类,比如吃50克西瓜子,就相当于吃200克绿叶菜的镁。不过,绿叶蔬菜的热量只有香蕉的三分之一,坚果类的二十分之一左右。所以,如果怕胖的话,吃绿叶菜补充钾和镁才是最佳选择。   3 不吃蔬菜水果也能补充维生素C?   一般都认为番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者,其实,土豆中所含的维生素C比番茄还多!不仅土豆,甘薯、芋头、山药等薯类食品都含有不少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C,基本上都超过番茄。   青椒的确是蔬菜中的维生素C冠军,但它酸度较低,维生素C在烹调当中的损失比较大。尽管土豆的维生素C含量只有青椒的三分之一,但由于淀粉对维生素C具有强大的保护作用,土豆在蒸煮过程中的维生素C损失很小。所以,如果用土豆做主食,即便不再吃其他的蔬菜水果,维生素C也能满足人体的需要。过去北方人冬天吃不上蔬菜,很多人却并不缺乏维生素C,因为他们经常用土豆和红薯作主食。   总结:   要了解食物的营养价值,千万不要只记住几个所谓的“代表”,其实,很多食物的营养价值并不比它们差,只不过知名度较低而已。因此,健康的饮食不必拘泥于某种食物,最要紧的是各类食物的合理搭配。一种食物你不爱吃,完全可以用其他食物来替代。——这样是不是会更轻松、更开心呢?

    sioshop圈主
    2015-01-30
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