食疗方无一离得开“粥”,几乎所有食疗材料都是加放到粥里的。这样的粥养生真有这么神奇吗?喝粥养生还真是不错,但前提是要长期坚持,而且需要巧妙搭配,早晚餐最宜进粥食疗。

  最适宜早晚喝粥养胃

  老中医顺口溜”的原文是:若要皮肤好,粥里放红枣。若要不失眠,粥里添白莲。腰酸肾气虚,煮粥放板栗。心虚气不足,粥加桂圆肉。头昏多汗症,粥里加薏仁。润肺又止咳,粥里加百合。消暑解热毒,常饮绿豆粥。乌发又补肾,粥加核桃仁。若要降血压,煮粥加荷叶。健脾助消化,煮粥添山楂。

  粥里面加的都是药食两用的食材,效力温和,不像西药那么峻猛,所以偶尔吃看不到效果,需要长期坚持,才能起作用。粥养生,作为早餐营养丰富,作为晚餐清淡养胃。

  认清食材功能再煲粥

  中医、临床营养医学皆认可“药食同源”,因此,粥养生最重要的是认清食材功能。

  红枣有补脾、养血、安神作用,适合爱美的女士;莲子具有清心醒脾、养心安神明目、滋补元气作用,适合轻度失眠的人食用;板栗能补肾益脾胃、止泻,适合腰膝酸软、腿脚没力的人食用;桂圆有壮阳益气、养血安神等功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后身体虚弱等症;百合长于清肺润燥止咳,清心安神定惊;核桃能健脑补肾防衰老,肾气足则自然耳聪目明、头发乌黑;荷叶可降血压、降血脂、减肥,防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等;山楂有助消化。

  营养师有套混搭方案

  营养师建议最好食材混搭。她介绍了一些混搭方案:如若要皮肤好,粥里可以放红枣、枸杞、桂圆、银耳等;若要不失眠,粥里可放莲子、核桃、小米、百合等;腰酸肾虚,头发易白的人,粥里可放核桃、黑豆、板栗、淮山等;想要润肺止咳,粥里可放百合、陈皮、冰糖、杏仁等;要想健脾胃,粥里可放淮山、茯苓、扁豆、无花果等。