起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。传统起泡酒主要有白起泡酒和桃红起泡两种，白起泡中最出名的当属“香槟”。起泡酒长期以来一直扮演着社交庆祝的润滑剂。但起泡葡萄酒数量众多，它们的气泡体验一样吗?而这和起泡酒的酿造方法息息相关。下面佳酿网小编为大家讲解有关起泡酒的酿造方法。
        四种起泡酒的酿造方法：
        分析世界上的起泡酒，大致有四个常见的酿造方法。他们是：
        经典香槟法(Classic Method)：多用于香槟，Cava，美国起泡酒，意大利的Franciacorta葡萄酒
        槽式发酵法(Tank Method)：多用于Prosecco，Lambrusco等轻质的起泡酒
        夏马罐式香槟发酵法(Charmat Method)：多用于小瓶装的起泡酒(比如187ml的Piccolo装超小瓶葡萄酒)
        二氧化碳法(Carbonation)：一般用于酿造比较便宜的起泡葡萄酒

 
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