抗衰老抗癌食品——西兰花

        推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

        推荐食谱:炒西兰花

        材料:西兰花,油,蒜蓉,水少量,淀粉

        做法:

        1、西兰花用水焯2分钟左右,捞起备用。

        2、锅内倒油后加入蒜蓉(根据个人喜好添加),炒香后放西兰花,加少量水,煮片刻后用淀粉勾芡。

        最佳蛋白质来源——鱼肉

        推荐理由:鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

        推荐食谱:清蒸鲈鱼

        材料:鲈鱼的重量控制在600克左右

        做法:

        1、将鱼收拾干净后,在鱼体上划两刀,抹上一些盐腌制15分钟。

        2、取大块老姜切成细长丝,将大葱取中段切丝,将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝,然后稍微加点料酒,酱油,和少许油。

       3、锅水开后,再将鱼入锅。蒸10分钟这样关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”7-8分钟后立即出锅。

       降脂食品——洋葱

       推荐理由:洋葱可清血,有助于降低胆固醇。

       推荐食谱:猪肉炒洋葱

       材料:洋葱、猪肉、酱油、盐、食用油、鸡精、白砂糖、料酒。

       做法

       1、将洋葱洗净切块。猪瘦肉洗净,切薄片备用。

       2、将适量食用油倒入炒锅内,烧至六七成热,放入猪瘦肉煸炒。

       3、将洋葱下锅与肉同炒。放入酱油,料酒,白砂糖,鸡精各适量,略炒即可上盘食用。——豆腐

       推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。

       保持活力食物——圆白菜

       推荐理由:圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。

       推荐食谱:小炒圆白菜

       材料:圆白菜、豆腐干、番茄、猪肉、葱姜。

       做法:

       1、圆白菜切片,肉切片,豆腐干切片,番茄切小块。锅内上热油,下入肉片煸炒一下至金黄色,

       2、放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀,接着下入圆白菜炒几下,这点很重要,圆白菜要沥干水分,靠油和热使它变软,要有耐心。葱姜切末,圆白菜煸炒软后加番茄煸炒,最后放葱姜。

       3、放盐,酱油,糖,味精,料酒,少量五香粉即可(不要担心五香粉味道怪,放在这个菜里很香很奇妙)。

       抗氧化食品——豆腐

       推荐理由:除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。

       推荐食谱:肉松拌豆腐

       材料:豆腐1块。肉松、黄瓜、葱、香油、精盐、鸡精、食用油。

       做法:

       1、将豆腐用开水烫一下,除去表面硬皮,用罗过细;

       2、坐锅点火放入少许油,倒入葱花煸炒出香味时,浇在豆腐上,再撒上盐、鸡精、肉松,淋入香油拌匀,黄瓜从中间剖开,顶刀切成半圆片,均匀地码在豆腐周围作点缀即成。