西红柿的保存方法

　　西红柿的保存方法  ：西红柿易烂 蒂朝下放存更久

　　将西红柿蒂朝下摆放可以防止空气进入西红柿，同时防止其中的水分从蒂的疤痕处散发掉。
　　营养专家表示，西红柿还可以在常温下用塑料袋储存。具体做法是：选择果体完整、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处。每天打开袋口 1次，通风换气5分钟。如果塑料袋内有水，可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋，再扎紧袋口。袋中的西红柿会逐渐成熟，这种情况下，一般可保存30天左右。
　　西红柿的食用禁忌
　　1、番茄不宜和青瓜同食
　　青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
　　2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用番茄
　　番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
　　3、空腹时不宜食用番茄
　　番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
　　4、不宜食用未成熟的番茄
　　青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
　　5、不宜长久加热烹制后食用番茄
　　长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
　　6、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用番茄
　　7、肠胃虚弱者不宜多吃番茄
　　中医认为番茄性寒，肠胃虚弱者多吃番茄对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
西红柿的保存方法
　　8、风湿性关节炎患者多吃番茄可能会使病情恶化
　　西红柿药用偏方
　　1、治高血压：每天早晨选1~2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
　　2、治贫血：将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血;
　　3、治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
　　4、治皮肤病：将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病;
　　5、美容、防衰老：将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;每日喝1杯番茄汁或经常吃番茄，对防治雀斑有较好的作用;
　　6、防癌：因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
　　7、治肝炎：取番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
　　8、防中暑：将1~2个番茄切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;
　　9、退高烧：将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;
　　10、治牙龈出血：将番茄洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。